МЕНЮ
1-ый день
БЛЮДО

Энергетическая
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

88,4
68,76
291,38
448,54

2,61
1,88
4,79
9,28

2,72
1,79
21,82
26,33

14,21
11,98
32,48
58,67

200
200
30/6
436

0,4
0,5

45,0
45,0

0,24
0,24

10,91
10,91

200
200

110,0
110,0

7.15/10

ОБЕД
Суп рыбный
Биточки из мяса говядины
Каша гречневая рассыпчатая
Соус молочный с овощами
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО:

87,0
212,0
83,29
72,24
25,7
162,9
642,23

6,8
14,2
2,51
1,83
0,25
6,6
32,19

2,1
14,32
2,62
4,57
0,01
1,2
24,82

9,8
6,87
15,48
6,27
9,03
41,8
89,25

200
70
150
50
200
50
720

13,75

7.161
7.14/8/1
7.076-1
7.4/11,
7.6/10,
7.003-2

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Суп молочный
Чай
Хлеб пшеничный
ИТОГО:

95,0
35,0
207,9
337,9

3,4

3,7
0,9
4,6

200
200
50
450

0,42

7,6
11,0

12,0
9,1
50,1
71,2

1473,67

52,71

55,75

230,03

1806

182,77

ЗАВТРАК
Каша манная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
Батон с маслом
ИТОГО:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Напиток из шиповника
ИТОГО:

ВСЕГО:

№
рецептуры
85/4
7.14/10
7.035/3

0,9

7,2
0,34
50,16
71,45

0,42

7.21/2
7.10/10/4
7.062/1

2-ой день
БЛЮДО

Энергетическая
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

ЗАВТРАК
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом, сыром
ИТОГО:

248,0
89,0
137,0
474,0

6,05
3,0
5,0
14,05

5,81
2,9
6,6
15,31

42,35
13,4
14,1
69,85

200
200
30/6/9
445

0,52
0,52
0,07
1,11

8.7/4
7.13/10
7.357/4

ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Ряженка
ИТОГО:

75,48
75,48

2,99
2,99

5,99
5,99

4,09
4,09

150
150

0,3
0,3

7.363

7.27/1

ОБЕД
Салат из отварного картофеля, кукурузы т репчатого лука
с растительным маслом
Борщ со сметаной
Котлеты из мяса птицы
Макароны отварные
Компот из кураги изюма
Хлеб ржаной
ИТОГО:

138,47

1,9

6,18

15,83

60

1,1

81,0
144,67
188,0
71,0
162,9
786,04

1,8
18,97
5,3
0,3
6,6
34,87

4,3
4,1
3,8

200
70
150
200
50
730

19,45
7,3

1,2
19,58

8,6
5,2
32,4
18,4
41,8
122,23

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Омлет натуральный
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
ИТОГО:

154,57
61,0
207,9
423,47

8,97
1,4
7,6
17,87

10,47
1,4
0,9
12,77

2,17
11,2
50,1
63,47

150
200
50
400

0,11
0,26

ВСЕГО:

1758,99

69,78

53,65

259,64

1785

79,71

50,08

№
рецептуры

7.2/2
7.н114/12
8.43/3
7.4/10
7.003-2

77,93

0,37

7.038
7.12/10
7.062/1

3-ий день
БЛЮДО

Энергетическая
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

195,0
68,76
291,38
555,14

6,0
1,88
4,79
12,67

5,3
1,79
21,82
28,91

30,7
11,98
32,48
75,16

200
200
30/6
436

0,42
0,5
0,92

46,0
46,0

0,5
0,5

0,1
0,1

10,1
10,1

150
150

2,0
2,0

7.031-4

89,0
342,0

3,4
13,83

3,9
12,65

9,9
25,21

200
180

14,36
12,96

7.32/2
7.36/8/2

96,0
162,9
689,9

0,1
6,6
23,93

24,5
41,8
101,41

200
50
630

51,2

1,2
17,75

7.248
7.003-2

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Запеканка творожная
Сгущенное молоко
Молоко
Хлеб пшеничный
ИТОГО:

209,0
208,0
52,19
207,9
677,09

20,28
5,22
2,63
7,6
35,73

11,52
6,17
2,81
0,9
21,4

15,85
40,44
4,27
50,1
110,66

120
18
200
50
388

1,58

ВСЕГО:

1968,13

72,83

68,16

297,33

1604

83,02

ЗАВТРАК
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
Батон с маслом
ИТОГО:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Сок фруктовый
ИТОГО:
ОБЕД
Суп фасолевый
Запеканка картофельная, фаршированная отварным
мясом говядины
Кисель
Хлеб ржаной
ИТОГО:

№
рецептуры
8.14/4
7.14/10
7.035/3

78,52

0,28
1,3

7.н039-3
4.12/11
7.386
7.062/1

4-ый день
БЛЮДО

Энергетическая
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

ЗАВТРАК
Каша овсяная молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом, сыром
ИТОГО:

219,0
89,0
137,0
445,0

7,4
3,0
5,0
15,4

7,9
2,9
6,6
17,4

29,5
13,4
14,1
57,0

200
200
30/6/9
445

0,52
0,52
0,07
1,00

7.6/4
7.13/10
7.357/4

ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Йогурт
ИТОГО:

76,38
76,38

4,99
4,99

3,19
3,19

8,49
8,49

150
150

0,6
0,6

7.023

ОБЕД
Огурец свежий
Суп-лапша на курином бульоне
Плов из мяса кур
Компот из чернослива и изюма
Хлеб ржаной
ИТОГО:

12,58
78,0
400,0
85,0
162,9
738,48

0,8
1,9
19,4
0,7
6,6
29,4

0,1
2,8
17,45

3,8
11,1
32,95
21,6
41,8
111,25

30
200
200
200
50
680

0,3
0,38
1,48
50,19

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Рыба тушеная с овощами
Картофель отварной
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
ИТОГО:

132,18
101,01
36,0
207,9
477,09

9,69
1,93
0,1
7,6
19,32

0,9
8,39

4,84
16,71
9,2
50,1
80,85

80
120
200
50
450

10,6

ВСЕГО:

1736,95

69,11

50,53

257,59

1725

64,55

1,2
21,55

5,2
2,29

№
рецептуры

7.014-5
7.20/2
7.4/9/2
7.5/10
7.003-2

52,35

2,4
7,4
0,8

7.4//7/2
7.63с/1
7.11/10
7.062/1

5-ый день
БЛЮДО

ЗАВТРАК
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
Батон с маслом
ИТОГО:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Яблоко
ИТОГО:
ОБЕД
Суп гороховый со сметаной
Гуляш из мяса говядины
Макароны отварные
Компот из кураги
Хлеб ржаной
ИТОГО:
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Салат из отварного картофеля, свеклы, моркови, соленого
огурца с растительным маслом
Чай
Хлеб пшеничный
ИТОГО:
ВСЕГО:

Энергетическая
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

206,0
68,76
291,38
566,14

6,5
1,88
4,79
13,17

6,0
1,79
21,82
29,61

31,2
11,98
32,48
75,66

200
200
30/6
436

0,42
0,5
0,92

62,4
62,4

0,48
0,48

0,48
0,48

11,76
11,76

120
120

12,0
12,0

7.008

96,0
220,0
188,0
34,41
162,9
701,31

5,2
14,9
5,3
0,25
6,6
32,25

1,8
15,7
3,8

200
80
150
200
50
680

10,68
15,05

1,2
22,5

14,4
4,7
32,4
9,36
41,8
102,66

7.29/2
7.11/8/1
8.43/3
7.110
7.003-2

78,0

0,88

4,08

5,83

60

1,97

35,0
207,9
320,9

7,6
8,48

0,9
4,98

9,1
50,1
65,03

200
50
310

1,97

1650,75

54,38

57,57

255,11

1546

90,7

50,08

№
рецептуры

8.11/4
7.14/10
7.035/3

75,81

7.29/1
7.10/10/4
7.062/1

6-ой день
БЛЮДО

Энергетическая
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

105,14
68,76
291,38
465,28

3,1
1,88
4,79
9,77

3,14
1,79
21,82
26,75

16,08
11,98
32,48
60,54

200
200
30/6
436

0,75
0,5

45,0
45,0

0,24
0,24

10,91
10,91

200
200

110,0
110,0

7.15/10

ОБЕД
Горошек с яйцом
Суп-рассольник домашний с крупой и сметаной
Тефтели из говядины с рисом «Ёжики»
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО:

74,0
99,0
204,51
92,0
25,7
162,9
658,11

5,53
1,8
14,48
3,03
0,25
6,6
31,69

5,1
4,5
13,65
2,47
0,01
1,2
26,93

4,45
12,5
6,58
11,76
9,03
41,8
86,12

29/11
200
80
130
200
50
689,11

12,5
14,37
1,08
27,13
50,16

7.2/1/2
7.11/2
7.н104
7.н76с/2
7.6/10,
7.003-2

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Пюре картофельное
Огурец консервированный
Чай
Хлеб пшеничный
ИТОГО:

162,0
13,0
35,0
207,9
417,9

3,7
0,75

5,1
0,1
0,9
6,1

150
40
200
50
440

12,9
5,0

7,6
12,05

26,8
2,28
9,1
50,1
88,28

1586,29

53,75

59,78

245,85

1765,11

234,39

ЗАВТРАК
Каша гречневая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
Батон с маслом
ИТОГО:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Напиток из шиповника
ИТОГО:

ВСЕГО:

7-ой день

№
рецептуры
8.2/4
7.14/10
7.035/3

1,25

105,24

17,9

7.021
7.367-4
7.10/10/4
7.062/1

БЛЮДО

Энергетическая
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

ЗАВТРАК
Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом, сыром
ИТОГО:

206,0
89,0
137,0
432

6,5
3,0
5,0
14,5

6,0
2,9
6,6
15,5

31,2
13,4
14,1
58,7

200
200
30/6/9
445

0,42
0,52
0,07
1,01

8.15/4
7.13/10
7.357/4

ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Снежок
ИТОГО:

74,58
74,58

2,59
2,59

3,19
3,19

10,88
10,88

150
150

0,9
0,9

7.082

ОБЕД
Щи из свежей капусты со сметаной
Рулет из мяса говядины с яйцом
Каша перловая
Соус молочный
Компот из чернослива и изюма
Хлеб ржаной
ИТОГО:

56,0
192,0
223,0
86,5
85,0
162,9
805,4

1,6
9,9
6,6
0,99
0,7
6,6
26,39

2,6
11,74
5,7
2,91

200
70
150
50
200
50
720

11,15

1,2
24,15

6,6
3,23
36,0
3,3
21,6
41,8
112,53

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Запеканка творожная
Сгущенное молоко
Молоко
Хлеб пшеничный
ИТОГО:

209,0
208,0
52,19
207,9
677,09

20,28
5,22
2,63
7,6
35,73

11,52
6,17
2,81
0,9
21,4

15,85
40,44
4,27
50,1
110,66

150
18
200
50
418

1,58

ВСЕГО:

1989,07

79,21

64,24

292,77

1733

65,46

8-ой день

0,5
0,13
50,19

№
рецептуры

7.6/2
7.29/8/1
7.10/4/2
7.1/11
7.5/10
7.003-2

61,97

0,28
1,3

7.н039-3
4.12/11
7.386
7.062/1

БЛЮДО

Энергетическая
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

226,0

6,7

6,1

35,5

200

2,34

7.16/4

89,0
291,38
606,38

3,0
4,79
14,49

2,9
21,82
30,82

13,4
32,48
81,38

200
30/6
436

0,52

7.13/10
7.035/3

2,86

46,0
46,0

0,5
0,5

0,1
0,1

10,1
10,1

150
150

2,0
2,0

ОБЕД
Свекольник со сметаной
Котлеты из мяса птицы
Макароны отварные
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
ИТОГО:

93,0
144,67
188,0
72,0
162,9
660,57

1,7
18,97
5,3
0,5
6,6
33,07

4,4
4,1
3,8

200
70
150
200
50
670

15,05
7,3

1,2
13,5

11,7
5,2
32,4
18,3
41,8
109,4

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Рагу из овощей
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
ИТОГО:

101,0
61,0
207,9
369,9

2,8
1,4
7,6
11,8

4,43
1,4
0,9
6,73

16,19
11,2
50,1
77,49

180
200
50
430

12,73
0,26

1682,85

59,86

51,15

278,37

1686

90,36

ЗАВТРАК
Каша молочная ассорти (рис, пшено) с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом
ИТОГО:
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Сок фруктовый
ИТОГО:

ВСЕГО:

9-ый день

50,16

№
рецептуры

7.031-4

7.5/2
7.н114/12
8.43/3
7.6/10,
7.003-2

72,51

12,99

7.18/3/1
7.12/10
7.062/1

БЛЮДО

Энергетическая
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

№
рецептуры

ЗАВТРАК
Макароны с сыром
Какао с молоком
Батон с маслом
ИТОГО:

219,0
135,0
291,38
645,38

8,76
3,9
4,79
17,45

6,88
3,5
21,82
32,2

36,46
22,9
32,48
91,84

180
200
30/6
416

0,03
0,52

ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Кефир
ИТОГО:

50,32
50,32

2,79
2,79

3,19
3,19

4,09
4,09

150
150

1,3
1,3

7.075

7.43-2/3/1
7.14/10
7.035/3

0,55

ОБЕД
Салат из отварной свеклы с черносливом и растительным
маслом
Суп-лапша на курином бульоне
Мясо кур отварное в соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из кураги
Хлеб ржаной
ИТОГО:

163,95

1,33

7,4

22,07

60

1,1

4.26/1

78,0
175,0
179,0
34,41
162,9
793,26

1,9
12,2
4,6
0,25
6,6
26,88

2,8
13,1
4,04

200
80
150
200
50
740

0,38
0,58

1,2
28,54

11,1
2,1
20,03
9,36
41,8
106,46

7.20/2
7.2/9/1
7.067-1
7.110
7.003-2

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Суп молочный
Чай
Хлеб пшеничный
ИТОГО:

95,0
35,0
207,9
337,9

3,4

3,7
0,9
4,6

200
200
50
450

0,42

7,6
11,0

12,0
9,1
50,1
71,2

1826,86

58,12

65,53

273,59

1756

54,41

Жиры

Углеводы

Выход
блюда

Витамин
С

ВСЕГО:

50,08
52,14

7.21/2
7.10/10/4
7.062/1

0,42

10-ый день
БЛЮДО

Энергетическая
ценность

Белки

№
рецептуры

ЗАВТРАК
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Батон с маслом
ИТОГО:

202,0
89,0
291,38
582,38

6,4
3,0
4,79
14,19

7,4
2,9
21,82
32,12

27,2
13,4
32,48
73,08

200
200
30/6
436

0,92

ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Бананы
ИТОГО:

115,2
115,2

1,8
1,8

0,6
0,6

25,2
25,2

120
120

12,0
12,0

ОБЕД
Помидор свежий порционный
Суп овощной со сметаной
Жаркое по-домашнему
Кисель
Хлеб ржаной
ИТОГО:

24,43
87,0
315,8
96,0
162,9
686,13

1,3
1,6
0,014
0,1
6,6
9,614

0,23
5,2
0,015

5,9
8,3
0,022
24,5
41,8
80,522

40
200
220
200
50
710

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Рыба запеченная в омлете с овощами
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
ИТОГО:

153,43
36,0
207,9
397,33

12,88
0,1
7,6
20,58

0,9
7,58

2,4
9,2
50,1
61,7

230
200
50
480

3,53

ВСЕГО:

1781,04

46,184

46,945

240,502

1746

116,0

1,2
6,645

6,68

0,42
0,52

15,85
32,5
51,2

7.8/4
7.13/10
7.035/3

7.183

7.098/1
7.043с-2
7.н070/2
7.248
7.003-2

99,55

2,73
0,8

7.н016/7
7.11/10
7.062/1